Žemlovka z mazance s jablky a zakysanou smetanou

Postup

• Rozdělíme žloutky od bílků, bílky vyšleháme do sněhu, žloutky smícháme s mlékem.
• Půlku nakrájeného mazance namočíme ve žloutkové směsi a do máslem vymazané formy skládáme. Potom dáme vrstvu nastrouhaných jablek smíchanou se skořicí a vanilkovým cukrem.
• Přidáme druhou půlku namočeného mazance a nahoru vyšlehaný sníh s trochou cukru.
• Pečeme na 180 stupňů asi 20 minut – jakmile bude sníh růžový. Vychladlé posypeme cukrem a přidáme zakysanou smetanu.