Špízy z vepřové panenky s bramborovo-mrkvovým pyré
17. 8. 2022
Špízy z vepřové panenky s bramborovo-mrkvovým pyré
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesIngredience
500g vepřové panenky
Sůl
Pepř
Grilovací koření
Bylinky
3 stroužky česneku
2 klobásy
1 větší cibule
1 paprika
Několik cherry rajčat
Brambory
Mrkev
Máslo
Mléko
Postup
- Panenku nakrájíme na kostky a naložíme do oleje, grilovacího koření, bylinek a česneku.
- Necháme nejlépe přes noc odležet, ale není to podmínkou.
- Cibuli, papriku, rajčata a klobásu nakrájíme tak, aby se nám dobře napichovalo. Střídáme dle libosti.
- Pečeme prolité vodou na 190 stupňů asi 40 minut a na posledních 20 sundáme poklici.
- Brambory a mrkev uvaříme do měkka, smícháme s mlékem a máslem.
- Vyšleháme ručním mixérem a dochutíme solí.
