Zeleninový vývar s drožďovými knedlíčky a celým vejcem

Postup

• Na másle orestujeme nakrájenou, mrkev, celer a petržel. Po chvíli zalijeme vývarem.
• Mezitím si připravíme knedlíčky: nadrobno nakrájenou cibuli orestujeme na oleji, přidáme droždí a vypneme plotýnku.
• Jakmile je droždí rozpuštěné přidáme mouku, strouhanku, vejce, česnek, sůl, pepř a majoránku.
• Vše smícháme v hustou směs. Tvoříme knedlíčky nebo dáváme lžičkou do vroucí polévky.
• Nakonec přidáme vejce a listy petrželky a celeru. Dochutíme solí, pepřem.